くうかいカレー復活プロジェクト進行中！

カレーうどんファンの方々に朗報です！
材料仕入れルートの都合などの事情により、長らくお休み中のカレーうどんですが、復活に向けたプロジェクトが進行中でございます。

くうかいを愛する地元の食品企業の方々も参加され、以前のようにレトルトカレーの販売復活をまずは目指されているとのこと。

管理人も先日試食会にご招待頂き、試作品のルーをカレーライスで頂きました。
試作品とのことでしたが、豊かなスパイスの香りとこだわり素材でとった出汁の存在感があり、くうかいならではのカレーの美味しさを感じました。

しかしながら、まだ店主さんの納得いく味にはなっていないようで。お店の名前で出すカレーの味を決めるって難しいのですね。。。

だんだんと完成には近づいているそうで、お店でカレーうどんを食べられる日もそう遠くはない？のかもしれません。

↑ルーの試作品をおみやげに頂けたので、自宅でカレーうどんにしてみました。（たっぷりの細葱みじん切りと生クリームはトッピング必須ですね。懐かしさを助長させます！）
大きめ＆食べ応え抜群のやわらか牛肉は健在でした。

また具体的な進展がありましたら、続報お届けしたいと思います。